関東 / 東京都
求人No: 497994
カジュアルでありながら高級感のあるレストランで提供される料理の作成業務です
- 職種調理（資格無）
- 雇用形態 正社員
【宿泊施設・レストラン等幅広い施設を運営する企業】
全国各地に宿泊施設・飲食店等を多く展開しておりそれぞれの部門で非常に高い評価を受ける大きな企業です。
今回はその中でも高い知名度を誇る飲食店でのキッチンスタッフの募集となります。
・シェフ、スーシェフ候補
・一般職
・調理師見習 .....等
幅広い募集を掛けており、勤務施設においても
・うどんレストラン
・スペイン料理
・イタリアン
・フレンチ
・総合フードコート ....等
非常に幅広い形態で募集が御座いますのでご自身の経験・挑戦したいジャンルでの御応募をお待ちしております！
【豊富な福利厚生や様々な制度も魅力】
・下記評価制度一例
■キャリアチャレンジ制度（自己申告異動）
例）レストランから宿泊へ、接客から広報へ等の事業や職種を超えた異動が可能
■優秀社員表彰（年2回）
スタッフ一人ひとりの努力と成長を評価する制度
表彰を受けたスタッフには様々な特典があります
例）ギフトカード進呈
■永年勤続表彰
長く勤めているスタッフの労をねぎらい感謝の意を込めて表彰・記念品授与を行います
■資格取得お祝い金制度
※入社後に取得した方対象
社内で特定している資格をあらたに取得された方にお祝い金を授与します
例）ソムリエ/サービス接遇技能検定1級/日商簿記1級/第二種衛生管理者 他
募集要項
| エリア | 関東 |
|---|---|
| 勤務地 | 東京都 |
| 職種 |
調理（資格無） ■正社員 |
| 雇用形態 |
正社員 |
| 仕事内容 | 【洋食調理業務】 ・宿泊者へ提供する料理の調理業務（洋食） ・食材の発注/管理 ・調理器具や食器類の管理/洗浄 ・調理場の管理/清掃 ・メニュー考案 (フレンチ・イタリアンを基調に、和のテイストを融合した四季を感じる料理の考案) ・シフトや勤怠の管理 ・若手の育成を兼ねた様々なサポート ...... 等 調理場が携わる業務全般 ※スキル・経験に応じて業務が振り分けられます |
| 給与 | 月給：35万円 |
収入モデル | 想定月給：35万～45万 |
| 勤務時間 | 1ヶ月単位の変形労働時間制(1日実働8時間/残業あり/休憩１時間) ※シフト希望制 |
| 休日休暇 | 週休2日制（※月9回、2月のみ月8回） ※年間休日日数：107日 ※その他 ／ 産休育児休暇：実績多数 有給休暇(入社後6か月目から10日間、法定通り)、慶弔、特別休暇、介護 |
| 待遇 | ・社会保険完備 ・制服貸与 （職種による） ・交通費規定支給 ・昇給年1回（評価に基づく） ・食事補助 ・ヘルスケアサポート制度（健康診断補助・禁煙外来補助） ・社員寮完備(単身寮/家電完備/社員のみ） ・慶弔見舞金制度 ・グループ企業施設利用割引（全国80店舗以上） ・スタッフ紹介制度（謝礼金支給） ・社内預金制度 ・キャリアチャレンジ制度 ・優秀社員表彰（年2回） ・永年勤続表彰 ・資格取得お祝い金制度 ・ビジネス研修 ・マネジメント育成研修 ・新入社員研修、中途入社時研修. |
求人の特徴
【こちらの求人では料理長候補の募集となります】
■料理長候補
・フレンチ、イタリアン、または洋食全般の調理経験がある方
・調理チームのリーダー経験がある方優遇
・食材やメニュー開発に情熱を持ち、お客様に感動を届けたい方
・成長中の会社で中核メンバーとして活躍したい方
・調理だけでなく、コスト管理やキッチン運営に携わりたい方
[歓迎要件]
・新しいアイディアを取り入れながら、季節感のあるメニューを作りたい方
・リーダーシップを発揮し、チームを牽引したい方
・成長中の会社でスキルアップを目指したい方
・笑顔で前向きに仕事に取り組める方
■仕事内容
東京ソラマチの最上階31階にあるレストランにて、シェフ候補として以下の業務を担当していただきます。
メニュー開発：フレンチ・イタリアンを基調に、和のテイストを融合した四季を感じる料理の考案
キッチン全体の運営管理：スタッフの育成、シフト管理、コスト管理
調理業務全般：高品質な料理を提供し、お客様に感動を届ける
食材の選定と仕入れ管理
■店舗の魅力
地上150mから東京スカイツリーや富士山、東京タワーなど日本の名所を一望できるラウンジです。お客様にとって特別な時間を演出するお料理とともに、特別な空間を提供しています。
フレンチ・イタリアンをベースに、和の要素を取り入れたメニューが特徴で、料理を通じて四季の美しさを表現します。料理長候補として、これまでの経験を活かしつつ新しい挑戦ができる環境です。
