中国 / 島根県
求人No: 514017
美しい海を一望できる高級旅館で調理の腕を磨きませんか？
- 職種調理（資格無）
- 雇用形態 正社員
【副料理長候補の好条件求人】
全10室の小規模旅館で新しい仲間を募集！
総料理長の下で将来２番手として勤務頂ける方を募集しております。
会席料理を提供する1泊10万円以上の高級旅館、料理だけでは無く接客部門のスタッフとも連携を取りながらマネジメントを行って頂きます！
宿泊客とのコミュニケーションを大事にしており調理部のスタッフも直接お客様に料理を提供したり等宿全体でおもてなしをするというのもこちらの旅館の特徴のひとつです。
【募集要項・諸条件】
2021年3月に開業し、4年が経過しました。
お客様によりよいサービスをご提供するため、また新たなサービスを展開していくあたり、管理職または二番手候補を募集いたします。
■ホテル、旅館、飲食店等において5年以上の和食調理経験
■マネジメント経験
・歓迎条件
■調理師免許
■普通自動車運転免許（AT限定可）
■ワード・エクセルの簡単な操作
■年収例
4,200,000円 / 入社1年目・リーダークラス（通勤手当別途支給。賞与除く）
4,800,000円 / 入社5年目・マネージャークラス（通勤手当別途支給。賞与除く）
6,000,000円 / 入社10年目・料理長候補（通勤手当別途支給。賞与除く）
■借上げ社宅制度：社内規定あり
本人負担は家賃の50%・米子市外からの赴任者に限る
近隣単身家賃相場5～6万円のため、本人負担は2.5～3万円を想定）
【一般職・朝食スタッフも同時募集！】
経験が1年以上あれば一般職や朝食スタッフでの応募も可能です。
朝食スタッフの場合朝～夕方迄の通しシフトとなりますのでご自身のライフスタイルに応じて応募内容の相談承ります！
諸条件においては是非お問い合わせください！
募集要項
| エリア | 中国 |
|---|---|
| 勤務地 | 島根県 |
| 職種 |
調理（資格無）
|
| 雇用形態 |
正社員 |
| 仕事内容 | 【会席料理の作成・調理場業務/副料理長候補】 ・懐石料理を中心とした調理業務全般 ・集客、損益管理 ・仕入在庫、原価の管理 ・新メニューの開発 ・スタッフ育成指導 ・フロントサービス部門との架け橋役 調理場が携わる業務全般 ※スキル・経験によって業務が振り分けられます。 ※一般職の場合業務内容に変動が御座います。 |
| 給与 | 月給：25万～35万 |
収入モデル | 月給：25万～35万 賞与：年2回 ※業績により異なる ※経験や年齢により考慮 ※勤務状況により残業手当あり、賞与あり |
| 勤務時間 | 【変形時間労働制/年単位 シフト/中抜け勤務】 例）6時30分 〜 22時00分（実働：1日8ｈ） 上記時間帯でシフト制勤務 ※繁忙状況・客入りによって残業・時間の変更が発生する場合が御座います。 |
| 休日休暇 | 公休月7日（その他半休 月3日有） 有給休暇 |
| 待遇 | ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 ・寮完備 ・交通費支給（月額１万円まで） ・食事補助 |
求人の特徴
【全室オーシャンビューの高級旅館】
鴨川・太海海岸沿いに佇む和風建築の旅館です。
10室の小規模ゆえに行き届いたサービスにより高評価を獲得しています。
房総自慢の魚を存分に味わう「璃庵流」懐石料理を学べます。
